Setzling, Krautstiel (Stielmangold), Goldherz

Beta vulgaris subsp. vulgaris var. flavescens

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Der Krautstiel (Mangold) "Goldherz" ist eine Sorte, die sich durch ihre leuchtend gelben Rippen auszeichnet und Ihrem Gemüsegarten einen Farbtupfer verleiht. Die leicht erdigen Rippen eignen sich hervorragend für Gratins. Die grünen Blätter sind ebenfalls essbar und können ähnlich wie Spinat oder Grünkohl verwendet werden. Er ist ausserdem reich an Nährstoffen, insbesondere an den Vitaminen A und C, Eisen und Ballaststoffen. Die Erntezeit ist von Ende Juli bis Ende April. Die Pflanzen können bei der Ernte bis zu 60 cm hoch sein.