Le matin
6:30 Nous commençons la matinée en désherbant les serres avec un rabelais, un outil à manche long idéal pour désherber et casser des racines sur des plus grandes surfaces. Après le désherbage nous laissons toutes les mauvaises herbes sur le sol sauf la morelle noire que nous déracinons et mettons dans des caisses à part. En effet elle est de la mêmes famille que les tomates et les poivrons et elle risque de propager la maladie de... qui effraie beaucoup les maraîchers en ce moment.
9:30 J'aide Maria à nettoyer et à faire sécher les graines de concombres Cocktail de Cléopâtre, j'adore le nom. Je pose des questions sur la méthode de semence. Elle m'explique qu'après avoir bien nettoyé les graines avec de l'eau il faut les faire sécher au moins un mois et demi dans un endroit qui ne dépasse pas les 25°C. L'idéal est de ne pas les mettre à l'extérieur mais dans un endroit isolé pour que les graines ne s'humidifient pas avec la bise du matin.
10:00 Nous partons récolter des fleurs : les tagetes Braun et les Agetarum. C'était magnifique mais j'avais un peur parce que que en ce moment à la ferme il y a d'exceptionnelles araignées guêpes qui adorent faire leurs toiles dans nos champs.
L'après-midi
13:00 Après avoir partagé un plat de pâtes avec l'équipe pour le déjeuner nous partons récolter les carottes Berlicumer avec Maria et Aurélien, un nouvel apprenti chez Zollinger Bio. Nous avons un problème : comme nous n'utilisons pas de désherbant chimique, les mauvaises herbes ont envahi le champs de carotte à tel point que nous n'arrivons plus à trouver les fleurs de carottes à récolter. Nous sommes donc obligés de couper toutes les mauvaises herbes à la main une par une, ça nous prend beaucoup de temps.
15:45 C'est la fin de la journée, après avoir mis à sécher les fleurs de carotte, nous rentrons chez nous !
